Bệnh túi thừa là một tình trạng đại tràng rất phổ biến, trong đó các túi nhỏ hình thành trên thành đại tràng. Hầu hết những người mắc bệnh túi thừa không có triệu chứng. Tuy nhiên, đôi khi một trong các túi bị viêm, thường là do nhiễm trùng do vi khuẩn. Để giảm nguy cơ mắc bệnh túi thừa và viêm túi thừa, hãy bổ sung thực phẩm giàu chất xơ vào mỗi bữa ăn.
Không những thế, chất xơ còn giúp cơ thể điều hòa đường huyết tốt hơn, giúp phòng ngừa ung thư, các bệnh tim mạch.
Hãy đặt mục tiêu ăn tối đa một nửa đĩa thức ăn của bạn để chứa một số thực phẩm giàu chất xơ.
Dưới đây là một số lời khuyên có thể giúp bạn chuyển sang chế độ ăn nhiều chất xơ hơn:
Ăn tối thiểu ba phần rau và hai phần trái cây mỗi ngày. Đây là mức ăn 5 bữa một ngày được khuyến nghị trong hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ của USDA. Nói chung, một khẩu phần là một miếng trái cây hoặc nửa cốc trái cây hoặc rau sống hoặc một cốc rau xanh. Bao gồm trái cây, rau quả hoặc cả hai trong mỗi bữa ăn. Ví dụ, hãy bổ sung trái cây vào bữa sáng và bữa ăn nhẹ, và rau vào bữa trưa và bữa tối.
Ăn các loại đậu (hạt của các loại cây họ đậu), chẳng hạn như đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan, đậu phộng… ít nhất ba lần một tuần. Bạn có thể bổ sung chúng dưới dạng protein có nguồn gốc thực vật trong các món ăn không có thịt hoặc dưới dạng tinh bột thay cho ngũ cốc. Ví dụ, bạn có thể ăn cá trên luống đậu lăng thay vì ăn cơm.
Dựa vào các loại hạt (hạt điều, hạt sen, macca, hạt mè…) và trái cây để ăn nhẹ. Hoặc thêm chúng vào các món khác như sữa chua, bột yến mạch, salad và món xào.
Thay thế các loại ngũ cốc tinh chế như gạo trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, hoặc gạo bulgur (tấm lúa mì). Đối với mì ống, hãy tìm các loại làm từ hạt quinoa (hạt diêm mạch) hoặc đậu như đậu xanh và đậu lăng.
Hãy cẩn thận về việc ăn nhiều chất xơ cùng một lúc. Dùng quá nhiều có thể gây ra đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy và đau bụng khi vi khuẩn đường ruột của bạn cố gắng xử lý tất cả chất xơ mới. Những vấn đề này sẽ biến mất sau một thời gian khi hệ tiêu hóa của bạn quen với lượng chất xơ cao hơn, nhưng bạn có thể tránh chúng bằng cách bổ sung dần dần chất xơ vào chế độ ăn uống của mình.
Ví dụ, hãy thử thêm một khẩu phần thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn hàng ngày của bạn trong một tuần, sau đó xem cơ thể bạn cảm thấy thế nào. Hãy cho bản thân thêm một tuần nữa, nếu cần. Nếu mọi thứ đều ổn, hãy thêm một khẩu phần ăn hàng ngày khác trong một tuần. Tiếp tục mô hình này cho đến khi bạn đạt được hạn mức chất xơ hàng ngày.
Ngoài ra, hãy đảm bảo uống nhiều nước mỗi ngày — khoảng 2 lít nước một ngày. Tăng lượng nước uống có thể giúp chất xơ đi qua hệ tiêu hóa và tránh đau dạ dày.