KHOA HỌC ỨNG DỤNG DƯỢC LIỆU MẬT ONG RỪNG NTM VINAGINSENG

Giới thiệu:

Mật ong rừng Nam Trà My (NTM) Vinaginseng được khai thác từ vùng núi Ngọc Linh – nơi có thảm thực vật phong phú, khí hậu đặc thù và đa dạng sinh học bậc nhất Việt Nam. Đây là khu vực sinh trưởng của nhiều loài cây thuốc quý, trong đó có sâm Ngọc Linh, quế Trà My, Đảng sâm, và hàng trăm dược liệu khác. Ong rừng tự nhiên hút mật từ hệ sinh thái này đã tạo nên loại mật ong có giá trị dược liệu đặc biệt.

Vinaginseng Pharma đã chuẩn hóa, kiểm nghiệm chất lượng, tạo nên dòng sản phẩm mật ong rừng NTM mang tính ứng dụng cao trong dinh dưỡng – y học – dược phẩm.

Thành phần hóa học chính: Phân tích sơ bộ mật ong rừng NTM cho thấy:

Đường tự nhiên: Glucose (28–32%), Fructose (38–41%), Maltose, Sucrose với tỷ lệ cân bằng.
Acid hữu cơ: Gluconic acid, Citric acid, Formic acid (góp phần kháng khuẩn).
Khoáng chất: Kali, Magie, Kẽm, Sắt, Calci.
Vitamin: B1, B2, B6, C, E, Niacin.
Enzyme: Glucose oxidase, diastase, catalase.
Polyphenol và flavonoid: Quercetin, Kaempferol, Galangin, Pinocembrin – góp phần chống oxy hóa mạnh.
Hợp chất đặc thù: Dấu vết saponin và tinh dầu từ sâm Ngọc Linh, quế Trà My và các dược liệu bản địa.

Tác dụng dược lý (theo nghiên cứu Quốc tế & Việt Nam):

Kháng khuẩn và kháng nấm.
Ức chế sự phát triển của Staphylococcus aureus, E. coli, Candida albicans.
Tạo màng bảo vệ vết thương, hỗ trợ liền sẹo.
Chống oxy hóa, chống viêm
Flavonoid và Polyphenol trung hòa gốc tự do, giảm peroxid hóa lipid.
Hỗ trợ giảm viêm mạn tính trong bệnh khớp, tim mạch.
Tăng cường miễn dịch.
Kích thích tế bào lympho, đại thực bào hoạt động.
Phối hợp tốt với đông dược trong phòng ngừa cảm cúm, viêm họng.
Hỗ trợ tiêu hóa.
Cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Giảm triệu chứng loét dạ dày – tá tràng (tác động lên vi khuẩn Helicobacter pylori).
Tác dụng đặc thù nhờ vùng dược liệu
Có dấu vết saponin từ hoa sâm Ngọc Linh → hỗ trợ chống mệt mỏi, tăng sức bền.
Có hợp chất Cinnamaldehyde từ Quế → kháng khuẩn, điều hòa đường huyết.

Ứng dụng lâm sàng và đời sống:

Y học cổ truyền: Dùng phối hợp trong các bài thuốc bổ khí, kiện Tỳ, ích Phế, tăng cường sinh lực.

Y học hiện đại:

- Làm chất mang (carrier) trong công thức Đông dược hiện đại: cao lỏng, siro, viên ngậm.
- Điều trị hỗ trợ viêm họng, loét dạ dày, suy nhược cơ thể.

Dinh dưỡng:

Pha với sâm Ngọc Linh, chanh, gừng để bồi bổ, phòng bệnh.
Sử dụng trong công thức thực dưỡng (smoothie, granola, trà thảo dược).
Da liễu và mỹ phẩm:
Ứng dụng trong mặt nạ, serum chống lão hóa.
Tác dụng dưỡng ẩm, tái tạo biểu bì.

Tiềm năng phát triển Vinaginseng:

Chuẩn hóa mật ong rừng: xây dựng tiêu chuẩn định lượng polyphenol, enzyme, khoáng.

Sản phẩm kết hợp:

Mật ong sâm Ngọc Linh (năng lượng + adaptogen).
Viên ngậm mật ong – thảo dược (giảm ho, viêm họng).
Nước giải khát chức năng từ mật ong rừng.

Xuất khẩu: định vị như “Manuka Honey của Việt Nam” – dựa trên hệ sinh thái Ngọc Linh độc đáo.

Kết luận:

Mật ong rừng NTM – Vinaginseng không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là dược liệu quý có giá trị ứng dụng cao trong dinh dưỡng, điều trị và phòng bệnh. Với sự chuẩn hóa khoa học, kết hợp cùng hệ sinh thái dược liệu Ngọc Linh, sản phẩm này có tiềm năng trở thành một thương hiệu quốc tế, góp phần khẳng định giá trị y dược Việt Nam trên bản đồ thế giới.

(KS. Thái Huy Khiêm – Ban khoa học công nghệ Viện Y Dược Việt).

.VIMP.