Ethanol tinh khiết 100% v/v đóng băng ở khoảng -114°C. Độ rượu càng thấp, điểm đóng băng bắt đầu đạt tới 0°C.
Ví dụ:
- Ethanol 90% v/v đóng băng ở – 72 độ C.
- Ethanol 70% v/v đóng băng ở – 50 độ C.
- Ethanol 50% v/v đóng băng ở – 32 độ C.
- Ethanol 30% v/v đóng băng ở – 15 độ C.
- Ethanol 20% v/v đóng băng ở – 10 độ C.
Nhiệt độ ngăn đông tủ lạnh & tủ đông dao động từ 0 đến -23 độ C. Do vậy, quý vị cần chú ý khi bảo quản rượu, các loại rượu sẽ ngon khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 – 4 độ C.
Điểm đông rượu theo nồng độ ethanol