BỆNH GOUT – ĂN UỐNG ĐÚNG CÁCH, TRÁNH NGUY CƠ

Khi đã bị bệnh Gout, dù đã điều trị đến nơi đến chốn nhưng không ai dám đảm bảo bệnh Gout đã từ giã bản thân và sẽ không tái phát. Sau một bữa ăn nhậu lên rừng (thịt thú rừng) hay xuống biển (hải sản) tưng bừng, thỏa thích thưởng thức các món “lâu lâu mới ăn” như thịt chó, lòng heo, tiết canh… thì bệnh nhân Gout sẽ bị bệnh hành hạ bởi các cơn đau do viêm khớp cấp tính.

Uống thuốc trị bệnh Gout dài ngày không theo sự theo dõi, hướng dẫn của bác sĩ dễ kéo thêm nhiều bệnh vào người như loét dạ dày, xuất huyết tiêu hóa, xương giòn, tăng huyết áp, bệnh tiểu đường, suy gan, suy thận…

Bệnh Gout là dạng bệnh rối loạn chuyển hoá làm tăng acid uric máu. Cũng như các loại bệnh về rối loạn chuyển hóa như tiểu đường chẳng hạn, việc chủ động ổn định chỉ số acid uric thông qua việc chọn lựa chế độ ăn uống thích hợp sẽ giúp chúng ta có thể hạn chế các cơn đau từ bệnh Gout.

Tích cực uống nước:

Tích cực uống đủ nước sẽ giúp cơ thể giảm được nguy cơ tăng acid uric máu. Khi có đợt viêm khớp cấp tính, trước hết nên uống nhiều nước và ăn loãng. Nước uống có thể là nước đun sôi để nguội, nước luộc rau, nước ép trái cây… nhưng không uống nước ép từ trái cây có nhiều vitamin C, có chất chua vì sẽ làm tăng nguy cơ sỏi thận do kết urate ở ống thận. Tốt nhất là uống nước khoáng kiềm như sô – đa, các loại nước khoáng đóng chai Lavie, Vĩnh Hảo… sẽ giúp nhanh thải trừ acid uric khỏi cơ thể qua đường tiểu. Mỗi ngày nên uống khoảng 2 – 3 lít nước.
Tuyệt đối không uống bia, rượu trong cơn Gout cấp tính.

Rau xanh và trái cây luôn là nguồn thức ăn thân thiện với cơ thể. Đặc biệt có lợi cho bệnh nhân Gout là:

Dâu (tây), nho, chuối, bưởi…
Actisô, xà lách, rau cần, cà rốt, bắp cải, dưa chuột, dưa gang, khoai tây, cà chua, bí đỏ, súp lơ… chúng có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu đạm nên giúp giảm nồng độ acid uric được hình thành sau khi dùng bữa.
Tuy nhiên cũng nên hạn chế ăn nấm, rau dền, các loại măng, giá, bạc hà (giọc mùng).
Tuyệt đối không nên ăn các thực phẩm có chất chua, nhiều vitamin C như dưa hành muối, canh chua, trái cây chua…; kiêng cả nước cam ép, nước chanh vì những chất này tạo điều kiện cho acid uric nhanh chóng đi vào khớp gây đau khớp cấp tính.

“Đạm” – Thừa thì nguy hiểm nhưng không thể thiếu:

Các thức ăn giàu đạm bệnh nhân Gout lại phải kiêng cữ. Nhưng nếu bạn kiêng hoàn toàn thức ăn có đạm thì cơ thể lại thiếu chất kéo thêm nhiều bệnh khác lại càng tai hại hơn. Với bệnh nhân Gout, đạm có nguồn gốc từ thực vật có vẻ “lành” hơn đạm có nguồn gốc từ động vật. Dù vậy bạn cũng không nên nhiều ăn đậu, hạt các loại, chocolate, ca cao…

Nếu cân nặng khoảng 50 kg thì không nên tiêu thụ quá 100 gr thực phẩm giàu đạm mỗi ngày.

Đạm có thể nên dùng một ít từ trứng, sữa tươi, sữa đậu nành, cá, đậu hũ, thịt gà, thịt vịt, ếch, lươn.

Tránh ăn các loại thực phẩm giàu đạm:

Các loại thịt đỏ như thịt chó, dê, bò, trâu, ngỗng… kể cả nước luộc thịt, nước hầm xương.
Các thức ăn hải sản như tôm, cua, hàu, sò… Đặc biệt là ăn các thức ăn ở nhóm này mà kèm với uống bia dễ gây cơn đau khớp Gout cấp tính.
Hạn chế bia: Bia cũng chính là nguồn cung cấp purin dồi dào vào cơ thể, làm tăng dịch hóa các Nucleotid có nhân purin, làm tăng dị hóa ATP thành AMP, tăng sản xuất acid uric.
Một số loại cá như cá hồi, cá trích, cá mòi…
Xúc xích, nem chua.
Tuyệt đối không ăn phủ tạng động vật như gan, lòng, bao tử, tim, cật, lưỡi, óc (não), tiết canh, trứng lộn các loại, trứng cá.

Chất béo:

Nên hạn chế tối đa chất béo nhất là mỡ, da động vật, thức ăn chiên, quay béo… vì đã bị rối loạn chuyển hóa đạm thì thường cũng rối loạn chuyển hóa chung như chuyển hóa mỡ, đường.

Chất đường bột:

Không có hạn chế dùng thức ăn nhóm đường, bột như gạo, bánh mì, bột ngũ cốc… nếu bạn chưa bị rối loạn chuyển hóa đường (bệnh tiểu đường).

Vận động:

Bạn sẽ giúp cơ thể chống lại bệnh Gout thông qua việc bạn chịu khó chăm sóc cơ thể bằng các hoạt động nhẹ như tắm biển, ngâm chân (tay) với nước ấm khoảng nửa tiếng hoặc có thể chườm túi lạnh ở vùng khớp bị đau trong 30 phút, 4 lần mỗi ngày.

Việc vận động nhẹ như đi bộ, xoa bóp nhẹ nhàng, bấm các huyệt xung quanh khớp sẽ nuôi dưỡng các khớp (do tăng lưu thông máu cũng tăng chuyển hóa tạo sự ổn định về dinh dưỡng cho cơ thể). Nên đeo băng thun khi vận động nhiều để bảo vệ khớp khỏi bị thoái hóa khớp.

Bệnh Gout trầm trọng hơn sẽ dẫn đến biến dạng khớp. Do đó cần chú ý các nguyên nhân làm bệnh nặng thêm như: